Buone Feste

Anche quest anno è arrivato il Natale. Presa dai mille impegni che per qualche tempo mi hanno portata lontana da casa non ho avuto il tempo di dedicarmi a lunghi preparativi, nè a dolci elaborati. Non ho voluto però rinunciare ai biscottini più natalizi che ci siano, che desideravo fare da tempo. Io e i miei profumatissimi gingerbread vi auguriamo di trascorrere queste Feste con le persone che amate e di sorridere con loro.

Buon Compleanno Re Brigante!!!

Non capita tutti i giorni di realizzare torte con un tema storico. Ecco perchè quando questa estate un mio caro amico mi ha chiesto di realizzare la torta per il secondo compleanno del suo locale ne sono stata entusiasta. Il suo pub trae il nome dalle leggende sui briganti che, un tempo, si nascondevano nei dintorni durante le loro scorribande.

Volevo qualcosa che rappresentasse il locale, senza tralasciare l'aspetto storico, allora ho pensato di riprodurre l'uniforme indossata da Fra Diavolo, così com'è nell'insegna del locale. Il tutto, ovviamente, con il caldo infernale che in quei giorni mi ha fatto compagnia durante il torteggiamento.

Buon Compleanno Re Brigante!!!

 

Uno Skateboard per Lorenzo

C'è una foto che gira da un po' di tempo su fb, intitolata "Cake Decorator" con vari modi di pensare e di intendere chi fa torte decorate da parte degli altri....grazie a Real Time che l'ha portato in Italia,chiaramente ormai tutti pensano a Buddy Valastro, sempre pronto a realizzare torte monumentali per ogni evenienza. E succede spesso, più di quanto si possa immaginare.

Luglio 2012. Una mia cara amica mi chiama per dirmi che sta per arrivare il compleanno di Lorenzo. Sta volta una cosa semplice....adesso è in fissa con lo skateboard. W le torte tridimensionali.

Do uno sguardo furtivo a quello che ho in casa e disegno. Lorenzo avrà il suo skate.

Ecco lo skateboard/torta che poggia sulle ruote, con un design esclusivo, tutto per Lorenzo.

Gli Aristogatti per Giulia

Quando un'amica carissima ti chiama per dirti che da lì a 5 giorni dovrai fargli la torta per la sua bimba non puoi non essere sopraffatta dall'ansia....tutto quello che ti rimane da fare, oltre a dire di sì, è sperare che stia per chiederti qualcosa di semplice...e invece indovinate quel'è stata la richiesta per il secondo compleanno di Giulia??? Gli Aristogatti!!!!!! Tutti!!!!! E allora tu che fai? Rispondi: "Si, ce la posso fare!!!"...ma sai già che ti aspettano notti insonni, prima per pensare al progetto, poi per realizzarlo.
Ma quì stiamo parlando della sorella di una delle mie migliori amiche, una di quelle amiche con cui hai condiviso uno dei periodi più belli della vita in simbiosi...una di quelle amiche che ci sono sempre, che ormai fanno parte di te nonostante la distanza fisica. E allora non ti pesa sfidare le leggi della natura, anche se fuori ci sono 40 gradi e un tasso di umidità al 200%...farai la torta per la figlia di sua sorella, costi quel che costi! e Giulia avrà la sua torta.

L'dea è stata di mettere insieme un po' di scene salienti del cartone animato, trasformando la torta nell'ambientazione: Parigi. Peccato il caldo, i personaggi non sono stati il massimo, e pasta di zucchero continuava a sciogliersi...ma alla fine tra mille difficoltà e nonostante il poco tempo a disposizione ce l'ho fatta.

Matisse, l'artista del gruppo, alle prese con un ritratto di "quel vecchio cetriolo sottaceto di Edgar"

Auguri piccola Giulia.

Mickey Mouse Cake

I Classici Disney sono senza tempo. Nonostante i bambini di oggi abbiano l'imbarazzo della scelta in quanto a cartoni animati, tutti amano ancora quelli che hanno fatto storia, con i quali siamo cresciuti un po' tutti. Topolino, Minne & co sono oggi riproposti dalle collezioni di alcuni brand molto famosi e troneggiano nelle vetrine dei negozi sui capi di abbigliamento, senza curarsi delle mode. Anche tra i temi dei compleanni sono tra i più gettonati. Quindi, dopo Minnie, è stata anche la volta della Topolino Cake....ancora una volta ispirata al biglietto di invito per la festa di Emanuele.

Lui e la mini Topolino Cake:

25 Anni di Matrimonio con il Mare

Non capita tutti i giorni di realizzare torte per cerimonie importanti...di solito si tratta di compleanni, e generalmente per i bambini. Ecco perchè quando due miei carissimi zii mi hanno chiesto se avessi voluto realizzare la torta per i loro 25 anni di matrimonio sono stata felicissima! Tra l'altro lui è stato il mio pediatra da piccola, ma in realtà quando ho qualcosa che non va è ancora il primo che chiamo... sindrome di Peter Pan? Forse, ma lui è un medico bravissimo, per me il migliore in assoluto. 

Quando ci siamo incontrati non sapevano ancora esattamente come l'avrebbero voluta... il progetto ha preso forma pian piano...mentre io, con la matita in mano ed il mio immancabile blocchetto, disegnavo quello che mi veniva in mente ascoltandoli parlare. Elegante e semplice allo stesso tempo, sui toni dell'avorio.

...e poi doveva esserci il mare...perchè era al mare che si erano conosciuti... lo stesso mare che sarebbe stato un'elemento fondamentale in molti altri eventi importanti della loro vita insieme. E torta fu.

Le rose per l'eleganza, l'argento data l'occasione speciale e in cima il mare... una conchiglia e l'amore: la promessa scambiata anni prima e rinnovata.

Un'altra torta, un'altra storia da raccontare.

Baby Minnie per Mathilde

Oggi sono reduce da una lunga giornata...una grande torta con tema Minnie Baby. In effetti questa è la seconda volta che realizzo questo soggetto... la prima volta risale a un po di tempo fa, quando una mia amica delle scuole medie mi ha chiesto di realizzare la torta per la sua bimba che compiva un anno.

E' strano pensare che, pur vivendo nella stessa città, x anni ci siamo limitate a salutarci di sfuggita x strada durante le passeggiate... poi improvvisamente fb ci ha fatto ritrovare, come succede molto spesso a tanti di noi. E' stato molto bello rivederci... dopo anni abbiamo preso un caffè insieme, mi ha fatto conoscere la sua meravigliosa famiglia e si è affidata a me x questo importante evento che da lì a poco avrebbero festeggiato.

Siamo partite dal biglietto di invito del compleanno, che io ho rielaborato un po' cercando di renderlo il più vicino possibile alla dolcezza che Mathilde esprimeva con i suoi occhioni celesti, senza dimenticare la sua aria da furbetta. 

Minnie seduta su un vero cupcake, caramelle e marshmallows con la delicatezza dei colori pastello.

Il suo messaggio dopo la festa mi ha commosso profondamente...le nostre strade si sono incontrate di nuovo dopo tanto tempo...e tutto grazie ad una passione.

Rolex Cake

Quando mostro a qualcuno le mie torte tutti rimangono molto colpiti da quelle tridimensionali. Nonostante io mi riprometta ogni volta che me ne capita una, che questa sarà l'ultima, la volta dopo puntualmente ci ricasco. Il Rolex è una di queste. Come è stato per le scarpe anche quì la richiesta è stata di un modello specifico, il Rolex Submariner...un dolce surrogato, da parte dei familiari al festeggiato, in regalo al posto di quello vero.

La difficoltà più grande era quella di conciliare l'aspetto fedele all'originale ed il ripieno: la più classica delle torte con chantilly e frutta fresca... insomma, un'impresa.
Il solito respiro profondo e via! Peccato non aver fatto più foto durante la realizzazione, questa però rende l'idea di cosa parlo:

E anche il Rolex Submariner è servito:

Mi hanno chiesto più volte se il quadrante fosse un'ostia stampata...e questo, insieme alla soddisfazione di chi me l'ha richiesta,  mi ha ripagato del lavoro certosino fatto con pennellino a mano e tanta tanta pazienza.

Voooola mio Minipony

I bambini iniziano a pensare alla torta che vorranno al loro compleanno sempre con largo anticipo... peccato però che quando arriva il momento hanno già cambiato idea sul tema almeno 20 volte. E' quello che è successo con la piccola Valeria, figlia di due miei carissimi amici, che a gennaio ha compiuto gli anni. La prima volta che affrontammo insieme l'argomento torta era in estate, durante un weekend a Ponza...un weekend che per me ha un significato speciale, perchè fu proprio lì che tutto ebbe inizio. Proprio durante quella breve vacanza venni a sapere che da lì a pochi mesi sarei volata in Inghilterra per seguire il mio primo corso di sugar art, grazie alla telefonata di un'amica. Erano stati appena resi noti i risultati del contest di Maison Madeleine. La mamma di Valeria prontamente mi disse: "Lo sai che quest anno ti tocca, vero?"...e da lì abbiamo iniziato a pensare al tema. Da "Jake e i pirati dell'isola che non c'è" siamo finite a "My Little Pony"...non fa una piega!
Ho voluto ricreare per lei un'ambientazione del cartone animato, con tanto di riproduzione fedele del castello su in cima, il tutto ovvio, completamente commestibile.
 

Soffici nuvole di panna montata e uno scenario da sogno per Princess Celestian (l'unicorno che mi ha fatto impazzire durante la modellazione!!!) e altri due della fitta scuderia dei Minipony....

...e pensare che da piccola non erano tra i miei preferiti! Però tornare un po' bambini ha sempre un certo fascino... e questo è uno dei lati più belli del fare le torte.

Adidas Shoes

Tra tutti i tipi, le torte 3D sono sempre state quelle che mi spevantavano di più. La riproduzione di un oggetto infatti, credo sia une delle cose più complicate da fare...soprattutto se ti chiedono una scarpa, come è successo a me. All'inizio non sapevo se accettare, mi preoccupava soprattutto la stabilità...non è facile conciliare questo genere di torte con un sapore vicino alla nostra tradizione pasticcera, per via di creme e bagne... Ma dato che la rischiesta era per il proprietario di un negozio di abbigliamento sportivo non ho saputo dire di no così ho voluto buttarmi.
Ho impiegato un po' a capire come avrei potuto fare per realizzarne una, partendo da un'immagine presa dal web del modello specifico che mi era stato richiesto preso da diverse angolature, poi ho fatto un lungo respiro come succede ogni volta e mi sono messa all'opera.

Ecco le incriminate:

Tutto è cominciato così:

E questo è il risultato finale: 

Un Castello per Winnie

E' trascorso un po' di tempo dal mio ultimo post...per via di alcuni progetti che durante l'estate mi hanno totalmente assorbita  infatti per le torte non c'è stato molto spazio. Con quest'aria settembrina però la voglia di torteggiare è tornata, e più forte di prima. E con lei, anche in vista delle novità autunnali, è tornata anche la voglia di ripartire... e di scrivere.
Torniamo in primavera, a quando una amica di famiglia ha voluto tanto che io realizzassi la torta per il primo compleanno di sua figlia. Una nuova avventura. Perchè una delle cose più belle del fare queste torte è quando qualcuno viene da te con idee ben precise su come dovrà essere, ma poi alla vista dei tuoi lavori è pronto a sovvertire tutto in cambio di qualcosa di totalmente nuovo. Anche con Federica è successo così.
Era partita con una torta semplice su un piano soltanto, senza personaggi dei cartoni animati data l'età della bimba....ma alla vista di una torta a piani e con tanto di castello su in cima realizzata qualche mese prima per la figlia di due miei cari amici, non ha saputo resistere! Morale della favola: la torta si è trasformata in un castello tridimensionale con alla finestra un inquilino d'eccezione: Winnie the Pooh, che lei adora!!!

...con i miei immancabili colori dai toni pastello e la torre un po' sbilenca che fa un po' antico :D

Aloha from Hawaii!!!

Sarà questo freddo che non se ne vuole andare e che ci costringe ancora al cappotto nonostante il calendario... ma la mia attesa dell'estate si fa sempre più impaziente...per questo oggi vi voglio raccontare la storia della torta probabilmente più estiva che abbia mai fatto.
Quando una mia carissima amica mi ha chiesto di realizzare la torta per la sua  nipotina che stava per compiere un anno mi disse che il tema sarebbe stata "La carica dei 101", perchè la piccola era innamorata dei cagnolini accettai la sfida.

Non avevo la minima idea di quello che ne sarebbe venuto fuori...come sempre del resto.

L'idea non sembrava arrivare, poi però fu la serie animata dello stesso cartone a darmi ispirazione....così, complice il periodo dato che eravamo a fine giugno, mi venne in mente di portarne un po' al mare.
Nella mia testa era già tutto chiaro, dopodichè ciò che avevo era solo un pan di spagna, una fresca crema chantilly con pezzetti di pesa sciroppata e tanto, ma taaaanto zucchero.

Senza pensarci troppo mi misi a lavoro...e i primi a prendere vita furono loro:

...poi la fantasia ha fatto il resto.

Così la mia torta si è trasformata in una assolata spiaggia delle Hawaii, popolata di simpatici cagnolini giocherelloni e con tanti hibiscus, rigorosamente al profumo di... zucchero. Aloha.

Hobby Show Milano 17-18 Marzo 2012

In questo periodo sono stata un po' assente, lo so. Avrei voluto scrivere di più per portarmi in pari con gli eventi, ma non sono riuscita a stare dietro a tutto. Poichè non voglio rimanere indietro con i racconti, e continuare a raccontare solo cose ormai lontane, ho preso una decisione. D'ora in poi cercherò di alternare storie di torte passate con gli ultimi accadimenti.... a cominciare da quì.
Questa è l'ultima nata ed è stata realizzata per un'occasione speciale...una sorta di rimpatriata...

Se vi stavate chiedendo dove fossi finita dovete sapere che ancora una volta 700 km di distanza non mi hanno fermata e che, a distanza di qualche mese dal Gran Tour tortarolo autunnale, sono tornata on the road.
Lo scorso fine settimana, sono saltata su un treno e ho raggiunto la mia carissima Amica Imma http://tortecoifiocchi.blogspot.it/ a Milano... insieme abbiamo preso parte all'Hobby Show ed è stato come un flashback...

Io e Imma infatti, dopo svariati mesi di conversazioni facebookkiane, ci siamo finalmente conosciute a Bologna, in occasione del Cake Show...il nostro primo incontro è degno di ogni commedia americana che si rispetti...all'arrivo in albergo sono salita in ascensore per raggiungere la mia camera...raggiunto il piano la porta si è aperta e....... ad aspettarla c'era proprio Imma con sua figlia, nemmeno ci fossimo date appuntamento...ci siamo guardate e all'unisono abbiamo esclamato: "Nooooooooooooo!!!!!"
ogni volta che ripenso a quella scena non riesco a fare a meno di sorridere, tanto ancora mi sembra incredibile...da lì è nata una bellissima amicizia che è stata suggellata dalla due giorni a suon di cupcake dal gusto un po' vintage chic presso lo stand di Maison Madeleine.

E' stato davvero molto bello decorare a quattro mani, vedere cupcake dopo cupcake le alzatine davanti a noi riempirsi di colori pastello, farci un sacco di risate, rispondere alle domande dei visitatori curiosi...ma soprattutto è stato bellissimo avere la conferma di quello che pensavo già da tempo...il tanto discusso facebook è un'invenzione straordinaria, da cui nascono legami e amicizie meravigliose, che vanno ben oltre ogni distanza. E grazie ad Imma ora lo so. <3

Resta di stucco: è un barbatrucco!!!

Sempre in tema di ricordi, quando ripenso al mio "primo periodo" da pasticciona non posso non raccontarvi della famiglia dei Barbapapà.
A sentire i suoi genitori, Federico aveva le idee ben chiare: i Barbapapà era il suo cartone animato preferito, quindi la torta sarebbe stata rigorosamente ispirata a loro. Devo ammettere che prima di questa richiesta non avevo molta familiarità con questo cartone, perchè è solo da qualche anno che lo stanno riproponendo su alcuni canali tv....quando ero piccolina non rientravano affatto nella mia dieta mediatica!
Così mi è toccato documentarmi...un salto su youtube e l'idea era arrivata!

Ecco a voi la Barbatorta, con la famiglia al completo e le tipiche casette sullo sfondo su un prato fiorito: tutto completamente commestibile, eccetto i comignoli, per i quali ho utilizzato delle comunissime cannucce.
Cake & Love
Daniela

Drum Cake

Quando ripenso ai primi esperimenti con la pasta di zucchero sembra passato un secolo...
eppure i miei primi pasticci in materia coincisero quasi due anni fa con il compleanno di mio fratello, che ha iniziato a suonare la batteria da piccolissimo...altra vittima della musica che, in casa mia, non so se si è capito, non manca mai...

A riguardarla ora quasi non posso credere ai miei occhi...per fortuna qualche progresso c'è stato!!!

Più che altro si trattava di una sorta di ibrido: la più classica delle torte ricoperta in panna montata con su questa curiosa batteria rosso fuoco tutta sgangherata e piena di difetti... ma era pur sempre il mio primo traguardo!!!

Lavorai di notte mentre tutti dormivano...il giorno dopo non riuscivo quasi a tenere gli occhi aperti per il sonno, ma l'effetto sorpresa fu garantito!!!

Il batterista non volle sentire ragioni e decise che mai e poi mai l'avremmo mangiata, sebbene fosse totalmente commestibile....ebbe inizio così la lunga sfilza di topper conservati che continua ancora oggi...difficilmente i commensali hanno il coraggio di addentare le creaturine di zucchero che popolano le mie torte!!!

Ogni volta mi chiedono: "Ma si può mangiare tutto"??? Eppure ogni festeggiato finisce per conservare gelosamente il proprio feticcio di zucchero... come fu per la batteria rossa, finchè in una calda giornata d'estate furono le formiche a decretare che il suo destino era ormai compiuto...

Cake & Love
Daniela

All you need is...blog!!!

Inizia una nuova avventura...questo blog nasce dall'unione di due mie grandi passioni: quella per i dolci, oltre che per la cucina in generale, e quella per lo scrivere. E' da un po' che mi cimento in curiose creazioni in pasta di zucchero: ogni torta una scommessa, una sfida, ma soprattutto una storia da raccontare.

E visto che ci siamo sta volta voglio raccontarvi la mia.

A maggio dello scorso anno mentre vagavo sulla rete in una mattina come tante altre in ufficio, ho scoperto per caso un concorso di torte decorate su facebook e senza pensarci troppo ho deciso di partecipare.

Fin quì nulla di strano, se non fosse per il fatto che da lì è cominciato tutto, compresa anche la nascita di questo blog.

Ma andiamo con ordine.

Il tema del concorso, indetto dalla piccola scuola di cucina di Bologna Maison Madeleine, era "I am"... bisognava cioè realizzare una torta che mi rappresentasse e che descrivesse il mio mondo. La gara si divideva in due momenti: per la prima fase sarebbe bastato inviare una foto, mentre semmai fossi passata alla seconda fase avrei dovuto inviare un video. Inutile dire che quando in uno stato di totale incoscienza ho deciso di provarci mai avrei pensato di arrivare fin lì.

Così mi sono armata di pasta di zucchero e tanta fantasia e ho creato me come un cartone animato tutta presa a torteggiare... eravamo in 260 da tutta Italia a partecipare. Passata la prima selezione inaspettatamente ho iniziato a pensare a cosa fare a questo punto...durante una notte insonne è arrivata la folgorazione: I Beatles, altra mia passione da sempre insieme alla musica. Detto fatto...mi metto all'opera....e dopo una settimana di intenso lavoro lei c'è... Decido di rappresentare i Fab Four in concerto, come nel vecchio cartone animato dei Beatles che guardavo da piccolina con mio padre e che adoro tutt'ora, con la folla in visibilio come ai tempi della beatlesmania immersi nei fiori (ispirati alle fantasie flower power dell'epoca)....e decido di intitolarla "All you need is cake".  Quì trovate anche il video.

Inaspettatamente, ancora una volta, mi aggiudico il premio speciale della giuria di qualità: un corso in Inghilterra con Alan Dunn presso la prestigiosa scuola di Squires Kitchen. Da lì è un susseguirsi di eventi e, mentre non credo ancora ai miei occhi, inizia un periodo bellissimo fatto di continui viaggi, nuove esperienze e bellissimi incontri, che mi porterà ad ottobre al Cake Show di Bologna, a novembre in Inghilterra e a Milano, fino a Bari in dicembre. Fino a quì. All you need is cake è la mia personale avventura nel mondo della sugar art che spero, da oggi, possa diventare anche un po' vostra.

Cake & Love

Daniela